ホットケーキをふんわりと。

ホットケーキを焼くのは
「急いではいけません。」
「低温で焼いてください。」
私は、マヨネーズを少し足します。
マヨネーズの油分がうまく生地を柔和するんですよ。
でふんわりと仕上がります。
ゆっくりと過ごせる休日の朝食に少しだけ甘いホットケーキ
そして、ハチミツまたは、メイプルシロップ
そして
珈琲かミルク。
ちょっとだけ幸せになれますよね。
あ。そうそう。
新鮮な卵もお忘れなく。(笑

参照
外はサクッと、中はふんわり！美味しい「ホットケーキ」を焼こう
http://b.hatena.ne.jp/articles/201004/1014